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[Ayana] Rencontre avec Flora Coquerel, une pagneuse dans la ville
Digne successeur de Marine Lorphelin, la belle Flora Coquerel a beaucoup évolué depuis son sacre au titre de Miss France 2014. Aujourd’hui, on la retrouve notamment dans le rôle de reporter pour un documentaire “Wax In The City” où elle met en avant le rapport de la jeunesse et des acteurs de la mode africaine avec le wax. Nous l’avons rencontré lors de la projection du film à l’Institut Français d’Abidjan et avons pu lui poser quelques questions.     Flora Coquerel est le fruit d’un métissage dont elle est particulièrement fière et attachée. Son père est français et sa mère béninoise. Le Benin est Son “deuxième chez elle”. C’est d’ailleurs l’une des premières villes africaines qu’elle présente dans le documentaire, réalisé par Élie Seonnet. Quand nous lui avons demandé qu’elle était son rapport avec le wax, elle a répondu:
Quand j’étais petite, je portais des robes en wax pour certaines occasions. Le wax a toujours fait partie de ma vie. Ma mère en portait. Elle en porte toujours. Mes tantes en portent. Quand je devais m’éloigner de ma mère, elle me donnait un de ses pagnes. Avec son odeur, j’avais presque l’impression d’être à la maison.
Mais Flora ne s’est pas cantonnée au Bénin pour le documentaire. Elle est allée à la rencontre de ceux qui utilisent beaucoup le wax, les créateurs africains. Entre Paris, Cotonou, Dakar ou encore Abidjan, au fil de ses échanges avec Youssouf Fofana (Maison Château Rouge), Loza Maléombho, Adama Paris ou Elie Kuame, elle nous plonge dans l’univers du textile et de la mode africaine. Et finalement, le documentaire prend une nouvelle tournure, il ne s’agit plus que du wax. Il s’agit de l’appropriation des textiles africains (bogolan, Faso Dan Fani…) par les africains.  

Extrait du film. Flora en compagnie d’Elie Kuame et de Loza Maleombho, designers ivoiriens

  Faire ce documentaire a permis à Flora de se rapprocher encore plus d’un univers qu’elle affectionne particulièrement. En effet, l’ex-Miss France a toujours rêvé de devenir styliste. Depuis toute petite, elle est attirée par le dessin. Elle nous confie: “Même si je dois me cogner contre un mur, il faut que je réalise au moins ce rêve.   Par ailleurs, quand on lui demande comment elle définirait son style vestimentaire, Flora répond: “Je ne me mets pas de barrière. Je m’habille selon mes humeurs.“ Une manière de concevoir sa manière de se vêtir qui est en total accord avec sa personnalité qu’elle décrirait de “Libre. J’essaie de faire tout ce que je veux.” Un conseil mode que Flora Coquerel donne aux Ayanas: “N’ayez pas peur. Souvent, on a peur de ce que les gens peuvent penser. Mais il ne faut surtout pas qu’on ait peur d’être soi-même. Donc soyez-vous même et ne vous limitez pas.”  

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3 mai 2019 / by / in , , ,
[Food] Mini cheesecake au Nutella par Sinaba Food
Cheesecake !!!! Littérairement traduits gâteaux au fromage. Tellement délicieux et d’une texture qui presque fond dans la bouche. Les cheesecakes sont généralement cuits au four et contiennent évidemment du fromage à la crème. Cette fois-ci, j’ai décidé de trouver une nouvelle utilisation pour mon moule à cupcake. Généralement, l’on cherche d’autres recettes par rapport aux ingrédients. Moi, c’était carrément pour mon moule. J’ai trouvé une recette de mini cheesecake au Nutella et j’ai carrément flashé (ou salivé) sur la recette dès que je l’ai vu. Je l’ai évidemment modifié en utilisant du lait concentré sucré au lieu du sucre. Le nutella, pâte à tartiner aux noisettes, ai-je encore besoin de le présenter ? Je ne pense pas, il est apprécié en petite ou grande quantité. Cette recette est simple à réaliser et sans cuisson. Avec le cheesecake normal, il faut faire cuire le gâteau et attendre que ça réfrigère ensuite. Mais là, 40 minutes maximum et vous pourrez savourer ces petits gâteaux bondés de saveurs.

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Ingrédients pour 12 mini cheesecakes

Pour la base au biscuit :
  • 150 g de biscuits chocolat crème ou Oreos
  • 45 g de beurre fondu
  • 12 caissettes de cupcake en papier
Pour le cheesecake :
  • 250 g de fromage à la crème (Cream cheese)
  • 200 g de nutella (ou pâte à tartiné aux noisettes)
  • 45 ml (3 c. à s.) de lait concentré sucré
  • 60 ml (4 c. à s.) de crème à fouetter
Pour le ganache au chocolat blanc :
  • 50 g de chocolat blanc
  • 50 g de crème à fouetter tiède
 

Préparation :

Mixer les biscuits ou les casser à l’aide d’un rouleau à pâte dans un sachet de congélation. Mixer avec le beurre.
Mettre les caissettes de cupcake dans le moule et les remplir à 1/3 avec la pâte de biscuit
Utiliser un verre ou cuillère pour bien repartir la pâte à biscuit dans le moule
Fouetter le fromage à la crème, le lait concentré sucré et la crème à fouetter pendant 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une pate lisse
Ajouter le nutella et mixer 2 minutes
Remplir 6 caissettes de cupcake jusqu’au top et les 6 autres au 3/4
Mettre le chocolat blanc dans la crème à fouetter tiède, recouvrir et laisser le chocolat fondre 3 mins
Mixer et remplir les mini cheesecakes précédemment remplis au ¾
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir ou 30 minutes au congélateur fera l’affaire.
  N’hésitez pas à partager la recette !

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2 mai 2019 / by / in , , , , , ,
[Food] Ragoût de plantain au bœuf par Sinaba Food
Cette recette est une version modifiée du « Kondre », plat originaire du Cameroun. Certains ingrédients ont été omis sciemment. Certaines recettes utilisent de l’huile rouge, des feuilles d’odjom, du thé d’anis vert, du djansang (akpi). J’étais un peu réticente pour ajouter le djansang qui a un arome super fort. Je ne voulais pas me rappeler le goût de la sauce foufou.  J’ai voulu réaliser cette recette simplement en me basant sur la recette de ragoût de pommes de terre et celle du kondre. L’épice qui a pris légèrement le dessus dans ce ragoût est le gingembre et il donne un délicieux gout. Une banane parfumée au gingembre qui vaut vraiment le cout d’être essayé. Cette recette fait déjà partie de mes favoris. Je vais en abuser c’est certain surtout que j’adore le plantain. Une nouvelle façon de cuisiner le plantain qui ne déplait pas du tout.  J’ai même déjà proposé à mon frère d’en faire pour lui. Je vous propose la recette pour 2 et vous pouvez multiplier selon le nombre de personnes 😊. Allez, place à ma nouvelle recette favorite !  

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Recette pour 2

  • 250 g de viande de bœuf
  • 4 bananes plantains fermes et pas du tout molles
  • 1 grosse tomate
  • 1 gros oignon
  • 5 gousses d’ail
  • 4 feuilles d’oignon vert
  • 5 cm de gingembre
  • 2 brins de persil
  • 1 c. a s de pate de tomate
  • Huile d’olive
  • 1 laurier
  • 500 ml de bouillon de bœuf liquide ou 500ml d’eau et 1 bouillon de cube d’assaisonnement
  • 1 c. à s. de poivre
  • 1 c. à s. de sel
  • 1 piment frais
 

Préparation

 
Écraser oignon, tomate, ail, gingembre, oignon vert, persil
 
Laver la viande de bœuf et la découper en morceaux
 
Faire revenir la viande dans l’huile d’olive pendant 3 minutes et ajouter les légumes écrasés
 
Ajouter la pâte de tomate et laisser mijoter 3 minutes à feu moyen
 
Ajouter sel et poivre
 
Ajouter le bouillon de bœuf (ou l’eau et le bouillon en cube), le laurier et le piment
 
Couper les plantains en quatre et les mettre dans la sauce lorsqu’elle est en ébullition
 
Laisser mijoter 30 minutes à feu moyen
 
Servir et vous pouvez garnir de feuilles d’épinard hachées
   

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26 avril 2019 / by / in , ,
[Mode] Street-Style d’Hyllen Legre : “J’adore la mode.”
Miss France-Côte d’Ivoire 2015, Hyllen Legre est aujourd’hui mannequin, actrice (vous l’avez vu dans le clip Diarabi de Kaaris), blogueuse, youtubeuse… De retour à Abidjan depuis 1 an maintenant, celle qui ne se fait appeler Namasthy sur les réseaux sociaux (Hy pour Hyllen et namasté qui signifie “le divin en moi salue le divin qui existe en chacun d’entre vous”), s’est livrée à un street-style pour Ayana Webzine.

Sur quels projets travaillez-vous en ce moment?

Plusieurs en même temps, je n’aime pas parler de ce que je fais; je préfère que mon travail parle de lui même …

Comment définiriez-vous votre style?

Libre. On ne peut pas me donner une étiquette sur ma façon de m’habiller. J’aime être classe et élégante, puis glamour et sexy, j’aime m’habiller avec des vêtements masculins ou en total Street style… Selon mon humeur et mes rendez-vous de la journée.

Quel est votre rapport à la mode?

J’adore la mode, j’aime le fait de pouvoir s’exprimer à travers nos vêtements et accessoires. Je trouve que ce n’est pas la mode qui donne le ton mais plutôt nous, la vie et les énergies environnantes qui influencent la mode. Je suis beaucoup de créateurs, artisans, ça me passionne.

A lire aussi: [Mode] Street-Style de Sali Ouattara, fondatrice de Lili Création

Un.une styliste africain.e que vous adorez?

Elie Kuame, parce qu’il est avant tout un ami et que je comprends parfaitement sa Vision, j’adore Pelebe aussi et je m’habille régulièrement en Yhebe Design qui est pour moi  l’étoile montante de la mode en Afrique. Mais je pense que tous les créateurs africains ont quelque chose de spécial qui manque à la mode dans le monde. La preuve les grandes maisons s’inspirent beaucoup de chez nous si ce n’est pas copié…

Le produit beauté qui ne te quitte jamais?

Le beurre de Karité et l’huile d’olive.

Comment entretenez-vous vos cheveux?

Avec du beurre de Karité et l’huile d’olive (rires). Mais je fais souvent des tresses quand je suis fatiguée de travailler ma touffe.

Le meilleur conseil mode et beauté qu’on vous ait donné?

Beaucoup dormir et boire de l’eau. On le dit tout le temps mais si on le fait vraiment, on a une peau de bébé et des cheveux brillants!

A lire aussi: [Mode] Street-Style de Nadia Kouamé

Votre conseil ultime à donner à nos lectrices?

Soyez vraie, soyez vous-même, vous êtes UNIQUE.
3 avril 2019 / by / in , , , , , , ,
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